一碗螺蛳粉三重突破！无臭、快煮、文旅出圈惊艳市场

　　近日，5月6日，2026“桂字号”农业品牌媒体采风团走进柳州，探访广西螺霸王食品科技有限公司，了解螺蛳粉制作流程、发展历史及企业文化。在全透明观光通道，能看到各制作工序高效运转，螺蛳粉香气浓郁。螺霸王是柳州销量、全国线下销量及出口额均居首的螺蛳粉龙头企业，凭借无臭技术、快煮工艺与工旅融合实现三重突破，为柳州螺蛳粉全产业链高质量发展注入动能。

　　官方数据显示，2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达813.1亿元，同比增长7.03%，其中袋装螺蛳粉销售收入163亿元。千亿产业扩容背后，螺霸王是极具代表性的引领者。

　　螺蛳粉独特气味是其走红的核心标签，也是限制公共场景消费的壁垒。螺霸王立足市场痛点，开展独立、系统化研发攻关，打造出核心净味技术。它通过精准重组优化气味分子，在保留地道本味与醇厚汤底基础上，抑制异味扩散，打破食用场景限制。

　　同时，螺霸王携手中国农科院联合研发，攻克锁鲜米粉行业瓶颈。在严苛食品安全规范下，依托工艺革新，实现米粉锁鲜与安全保质。自研锁鲜米粉技术应用于快煮系列产品，压缩烹煮时长，煮后米粉弹滑劲道。

　　当天，螺霸王董事长助理李嘉骏介绍企业新品与产业布局，重点推介2026年三大创新产品，企业将持续深耕产品研发与口味迭代。

　　在品牌传播与市场运营上，螺霸王实行精细化“内容切片”布局。无臭螺蛳粉主打“自在不扰”，针对家庭用户与合租人群;螺蛳土豆粉主打高效便捷，深耕细分市场。借助艺人达人短视频种草，品牌标签深入人心。线上社交平台热度高，螺霸王新品升维为生活方式符号，受年轻群体追捧。 产业发展不止于产品，更注重业态延伸。2021 年螺霸王开放工业旅游，依托柳州螺蛳粉文化，创新“工厂 + 景区”模式，布局多元功能载体，形成“游、学、品、购”工业旅游闭环。针对不同群体开发差异化项目，日均接待游客 600 - 700 人次。

　　柳州螺蛳粉产业园集聚 49 家知名品牌及配套企业，建成 8 家工业旅游综合体，2025 年计划接待游客超 50 万人次。线下体验带动游客线上分享，形成“线下体验引流、线上种草转化、品牌长效沉淀”的良性循环。

　　螺霸王通过净味黑科技、锁鲜工艺、工旅融合新业态实现“无臭、快煮、文旅”三重突破。在柳州螺蛳粉产业中，螺霸王坚守食品安全、坚持创新、深耕文旅融合。

　　未来，随着研发投入增加、产品丰富、工业旅游升级，螺霸王将以科创为内核、市场为导向、文旅为抓手，擦亮柳州螺蛳粉名片，助力产业迈向标准化、品牌化、国际化，让柳州螺蛳粉走向全国乃至全球市场。(图/文：卓越)