探秘“桂字号”黄天鹅鸡蛋：品质致胜，从国内领跑迈向世界

　　6月6日，广西“桂字号”农业品牌媒体采风活动走进凤集食品集团北海分公司，探访黄天鹅鸡蛋品牌的建设与发展之路。作为“桂字号”农业品牌之一，黄天鹅可生食鸡蛋凭借卓越品质与创新理念，在市场上脱颖而出，重新定义国内蛋品行业的品质高度。

　　“黄天鹅”这一品牌名称，蕴含着对卓越品质的执着追求。“天鹅”象征着“飞高冠军”，契合凤集食品集团“缔造蛋品行业世界冠军”的愿景;“黄”取自金黄蛋黄，代表天然与高品质。二者结合，使“黄天鹅”成为高品质蛋品的代名词。

　　在生产环节，黄天鹅构建起严苛的全链条品质管控体系。从鸡苗培育到鸡蛋产出，每个步骤都经过科学规划与严格把控。蛋鸡从一日龄开始精心饲养，直至510天左右的生产周期结束，小鸡场年出栏量达200万只，本场养殖规模达120万只。种鸡引进国外优质品种，通过四川孵化场精密技术确保鸡苗优良基因。

　　鸡舍环境直接影响鸡蛋品质。为降低母鸡感染细菌风险，黄天鹅采用全自动化鸡舍，配备4列8层自动化设备，实现料、饮水、集蛋、清粪一体化。从德国引进的环境控制设备带有新风和温控系统，为母鸡创造舒适的生活环境。每栋鸡舍可养殖10万只鸡，保障规模化生产。

　　在蛋品与饲料处理上，黄天鹅同样严格把关。鸡蛋产出后自动输送至车间进行打包装、清洗消毒;饲料采用自主配方预混合，原料外购但不对外销售，确保饲料品质可控。2019年，黄天鹅创立可生食鸡蛋品牌，成为国内该品类的开创者与引领者。

　　目前，凤集食品集团已在四川绵阳、广西北海等全国多地建成现代化养殖基地，构建起优质蛋品供应网络。黄天鹅产品畅销北京、上海等20余个大中城市，连续三年位居国内高品质鸡蛋销量榜首。作为行业标杆，黄天鹅不仅激活了可生食鸡蛋细分市场，还深度参与制定团体标准，为行业规范发展树立准则。

　　展望未来，面对市场需求与行业竞争，黄天鹅将持续深耕可生食鸡蛋领域。一方面加大科研投入，融合生物技术与智能养殖，优化养殖模式与饲料配方;另一方面，积极拓展产品矩阵，推出即食溏心蛋等深加工产品。

　　此外，黄天鹅还将加速国际化布局，以“桂字号”品牌为纽带，将中国高品质鸡蛋推向世界，向着“蛋品行业世界冠军”的目标稳步迈进。(卓越)