八瑞鸽火锅携生态鸽味开启南宁养生美食之旅

　　春和景明时，3月5日，广西八瑞鸽火锅店在南宁星光大道地铁2号线福建园站G入口旁开业。门店以生态乳鸽为主，搭配山野鲜蔬，用全产业链直供食材与特色菜品，为市民带来健康亲民的火锅新选择，开业后迎来大批食客。

　　美食当前，大批食客踊跃探店、争先品尝。门店背后，是广西八瑞鸽养殖场创始人张凤琴张凤琴十年养鸽坚守。她秉持“生态养鸽、品质为先”初心，全程深耕肉鸽产业，搭建起从养殖基地到餐桌的安心通道，助力乡村振兴。她称八瑞鸽主打生态鸽与新鲜野菜，坚持原生态、无添加，养生火锅汤清润、鸽滋补，老少皆宜。

　　南宁市西乡塘区双定镇顶哈鸽农业产业联盟支部书记邓明龙介绍，八瑞鸽依托产业基础，实现从养殖到餐桌直供。顶哈肉鸽养殖合作社以“党支部+合作社+基地+农户”模式发展，全链条管理，成为广西肉鸽产业标杆，为八瑞鸽火锅提供稳定优质供给。

　　开业期间，店内多款招牌鸽味菜品受青睐，如红烧脆皮乳鸽、卤水乳鸽等。

　　张凤琴表示，八瑞鸽火锅店以“生态、健康、亲民”为理念，打造优选就餐空间。依托全产业链优势，严控品质、精简环节。未来将联动养殖基地与合作社，深耕肉鸽餐饮赛道，为南宁市民带来特色美食体验，让小鸽子成就大产业、大美味。(江怀章 卓越 )

　　鸽子汤