她因食材寻觅千里，我因美食寻味而来

　　满桌色香味,尽是乡土货。曾几何时，美食就一直伴我而行。很多菜，吃过后就抛之脑后，下次在饭桌上遇到，很可能连名字也叫不上来。可若遇到那些“一旦品尝，口齿生香或食材讲究”的菜肴时，却过目不忘。

　　随着生活物质的丰富和提升，中国老百姓对“吃”是越来越讲究。可在外用餐时，总是对食品食用的安全和健康担心。人们更希望吃上品质高、食品乡土的好食材。因此，远赴乡村去寻觅，而土货、特产成为了不少都市人青睐和追捧的对象。

　　民以食为天，食以安为先。一道好菜从农田到餐桌，食材好，味道就不一样。生活在南宁这个几百万人口的城市里，都市人开始四处寻找这个城市的土货味道。不辞劳苦结识一位热爱美食而传播美食的漂亮老板娘。她经过数年遍访名山大川，累计4000多公里的跋涉，对137个乡村逐个走访，把乡村好食材一一收集。并邀请广州及顺德的资深大厨共同研制，烹饪出营养丰富、美味可口的天然菜肴。得知此事，我寻味而来。

　　互联网时代的便捷，只要你独特，想找一个地方并不难。于是，寻味着这个城市富有特色的食材，开始启步了。南宁市桃源路62号的体会运动文化城二层的宴山河天然食材餐厅，就是我们此次寻味的目标。作为南宁首家主打天然食材的餐厅，没有菜单，顾客要点菜就到食材区里先观赏，后欣赏，再点菜。这样的点菜方式很特别，也很过瘾，更多的是实在，看看南瓜，瞧瞧五谷杂粮，在望着水池里的野生罗非鱼，活蹦乱跳的。咨询了一下，这鱼来自广西红水河，一条鱼可达到7至8斤。还有七彩鸡蛋、鳄鱼南瓜、黑皮花生、海鸭蛋等，都是取材不同地方的食材。

　　点完菜后，我们在餐厅里扫坐片刻。不一会，就上菜了!无论是鸡鸭鱼肉，不用担心会吃到激素、抗生素等，因为宴山河采用的都是野生的、放生的、天然的，每一道都可以溯源。经过厨师的烹饪，把简单好吃的菜肴，做成像艺术品一样，摆在桌上都舍不得吃。连有机菜心都是选用有蚯蚓的菜地里种出来的，小小的菜心嫩滑香甜，一上桌就被一扫而光，可见其美味。砂锅鳄鱼南瓜，连皮吃香甜润口;壮瑶野菊香、冰镇玉皇芽、秘制冰草、山河酱萝卜，每一道素菜都别具特色，味美多汁。

　　富有客家特色的炖野香猪汤，鲜甜可口;山河第一鸡采用的是桂林龙胜凤鸡，皮滑肉嫩，吃过难忘;喜事红枣羊选用的是富硒红枣黑山羊，经厨师的巧手浇上酱汁，搭配一对会唱歌的喜鹊摆盘，很适合宴请特别是喜宴;野香猪肉酿荔浦芋，采用正宗的荔浦芋粉润的芋头在野猪肉的肉汁浸润下，香气四溢;农家焖江团鱼，从红水河深处捞上的江团鱼，用秘制的调料现场烹煮，肉质结实，回味无穷。重头戏是厨师精心制作的红水河野生罗非鱼刺身，展翅高飞的蝴蝶造型、热情绽放的美丽花朵造型，搭配十几种横县鱼生料，真是一绝。

　　东西南北的河山是一道靓丽的美景,而美食则是舌尖上的风景。宴山河菜肴中选用的食材，给人感悟美景,舌尝美食,调动了全身感官去品味地道的土货。方知够土，却不知，我吃得情有独钟!