壮族传统美食——鱼生、活血、熏肉等

　　广西有许多著名的菜肴和小吃。下面推荐一下壮族的特色美食。

　　【鱼生】

　　广西壮族、侗族等少数民族多爱吃鱼生。鱼生就是生鱼片。

　　【活血】

　　活血是广西少数民族最有特色的食物。广西的山区养有山羊的壮族、瑶族把羊活血当成最好的美食。

　　【熏肉】

　　熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。

　　【粽子】

　　过年一定要包粽子，是壮族等民族的习俗。

　　【蕉叶糍】

　　农历二月二，河池、百色等地的壮族家家户户做蕉叶糍，又称麻叶馍。

　　【五色糯米饭】

　　五色糯米饭是壮族民间节日传统食品。将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣蛋烂，取汁分别浸泡糯米，然后蒸熟，成为红、黄、兰、紫四色，加上糯米本色，构成五色饭。色彩缤纷，香味袭人。每年农历三月三、清明时节，家家户户都有做五色饭，用于祭礼和食用，或馈赠亲友。

　　【白切狗肉】

　　武鸣壮族爱吃白切狗肉。

　　【豆腐圆】

　　豆腐圆和豆腐菜是广西壮族地区常年食用的菜肴，每到年节常备此菜