2024广西烹饪工匠节与名厨大会同启，共促桂菜文化发展

　　2024年12月14日，由广西壮族自治区商务厅指导，广西烹饪餐饮行业协会主办，广西烹协名厨专业委员会、青年名厨专业委员会、供应商专业委员会承办，家味村·绣江南店、各市(县)名厨专业委员会、各餐饮供应链企业协办的“第四届广西烹饪工匠节暨第七届广西名厨大会”在南宁市家味村.绣江南店隆重举行，与此2024年全区桂菜名菜、名小吃首期烹饪技能推广培训班也同时举行。本次活动吸引了众多烹饪界精英、名厨大师以及美食爱好者的参与，共同推动广西桂菜文化的传承与创新。　　

　　活动现场，来自广西各地的名厨们汇聚一堂，展示精湛的烹饪技艺，交流烹饪心得。现场气氛热烈，一道道色香味俱佳的桂菜佳肴令人垂涎欲滴。此次烹饪工匠节不仅是一场美食的盛宴，更是对广西烹饪工匠精神的致敬与传承。

　　在同期举办的全区桂菜名菜、名小吃首期烹饪技能推广培训班上，专业的烹饪大师亲自授课，为学员们详细讲解桂菜的历史渊源、文化内涵以及烹饪技巧。学员们积极参与，亲自动手实践，通过理论与实践相结合的方式，深入学习桂菜的制作精髓，为传承和推广桂菜文化奠定坚实的基础。　　

　　活动当日，广西烹协名厨专业委员会对年度优秀、合作与共建单位，以及桂菜名菜、名小吃烹饪技能推广培训班，成绩突出及优秀表现的个人和单位，进行颁奖。　　

　　广西烹协名厨专业委员会相关负责人表示，本次活动旨在弘扬广西桂菜文化，提高桂菜烹饪水平，培养更多优秀的烹饪人才，推动桂菜产业的发展。同时，通过举办这样的活动，也希望能够让更多的人了解和喜爱桂菜，为广西的饮食文化增添新的活力。　　

　　未来，广西烹饪餐饮行业协会主办与广西烹协名厨专业委员会将继续举办类似的活动，不断挖掘和推广桂菜的特色与魅力，让桂菜走出广西，成为展示广西文化的一张亮丽名片。（图文：卓越）